Hexenblog

verschimmeltes BrotSchimmelpilze in der Nahrung

Schimmelpilze gedeihen auf verschiedenen feuchten organischen Stoffen, auf Lebensmitteln und faulenden Pflanzenteilen. Sie bilden weiße, graue, bläulich-grüne, flockige oder staubige Überzüge. Man unterscheidet

  • Kopfschimmel (Mucor)

  • Pinselschimmel (Penicillium)

  • Kolbenschimmel (Aspergillus).

Die Gefahren von Schimmelpilzen in der Wohnumwelt und in der Nahrung sollten nicht unterschätzt werden.